Sud-Ouest de la France

Situés entre deux montagnes, Pyrénées et Massif central mais aussi entre l’Atlantique et la Méditerranée, le Sud-ouest est une zone particulièrement humide favorable aux vignes sauvages (les lambrusques) mais aussi à la création de certains cépages comme le cabernet franc né dans les Pyrénées basques. Cette région se développe sous de multiples climats, doux et humide au nord, sec et chaud au sud.