vigneron-montevertine

Le domaine de Montevertine est situé sur les collines du Chianti et dirigé par Martino Manetti. Les dix-huit hectares de vignes, majoritairement composés de sangiovese, sont conduits de manière naturelle, dans le respect de la vigne et du terroir.
 
Le Pergole Torte est un vin 100 % sangiovese, en provenance de deux hectares de vignes plantées en 1968, bénéficiant d’une exposition nord/nord-est. Après des vendanges manuelles, les raisins sont placés en cuves ciment pour les fermentations. Le vin est ensuite élevé dix-huit mois en barriques de Slavonie et six mois en barriques de l’Allier. Le vin reste six mois supplémentaires dans les caves du domaine pour s’affiner tranquillement.
Résultats 1 - 3 sur 3.
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